家常糖饼

8.6 综合评分
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用料  

低筋面粉 200g
温水 120g
白糖 40g
植物油 适量

家常糖饼的做法  

  1. 面粉加温水和成面团,盖盖或保鲜膜,醒20分钟,揉匀,再醒几分钟即可使用(若早上做可以前一天晚上把面和好,装入保鲜袋放入冰箱冷藏,早餐取出不要揉,直接使用。)

    家常糖饼的做法 步骤1
  2. 醒好的面团不要再揉了,直接擀成大面片,上面涂少许植物油,沾均匀。

    家常糖饼的做法 步骤2
  3. 从宽的一面卷起,不要卷的过紧。

    家常糖饼的做法 步骤3
  4. 分成四份挤子。

    家常糖饼的做法 步骤4
  5. 每份两侧往中间折叠。

    家常糖饼的做法 步骤5
  6. 白糖里面加1/4面粉,调匀。

    家常糖饼的做法 步骤6
  7. 包入白糖馅儿,收口朝下。

    家常糖饼的做法 步骤7
  8. 轻轻擀成圆饼,放入平底锅或电饼铛中,平底锅用中小火,烙至两面出焦花时,锅中加入适量植物油。

    家常糖饼的做法 步骤8
  9. 轻轻晃动锅子,让所有的饼都均匀布满油,翻面,继续晃动锅子,布满油后,烙至两面金黄即可。

    家常糖饼的做法 步骤9
  10. 出锅,开吃,刚出锅的小心里面的糖不要烫着。

    家常糖饼的做法 步骤10

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家常糖饼的答疑

  • 手机用户8273_4bh2  6个月前  
    17
    请问这个凉了的话硬不硬?
    作者回复 5个月前  
    凉了有点硬
  • 饭侠2016  5个月前  
    16
    每个问题都回复,作者好敬业!!
    作者回复 5个月前  
    谢谢亲爱的鼓励,新周愉快🌹
  • 珠蔓沙华  5个月前  
    4
    你用什么锅烙的饼呀?
    作者回复 5个月前  
    平底锅
  • 手机用户2621_68no  4个月前  
    2
    剂子要压扁再包白糖吗?没看懂
    作者回复 4个月前  
    是的
  • 最爱鹿宝贝-1  6个月前  
    2
    同问,能不能头天晚上准备好,第二天早上煎?
    作者回复 6个月前  
    可以头一天晚上把面准备好,早上再做
  • 飘雪0129  6个月前  
    2
    白糖加1/4面粉,是加10克面粉吗?谢谢
    作者回复 6个月前  
    对的
  • 普通却无可替代  1个月前  
    1
    请问作者,我用开水和面了。会不会不好吃。用从新和面吗。
    作者回复 1个月前  
    用开水的话不要全部用开水,可以先用开水和成雪花状,然后加冷水和成需要的面团,也就是半烫面面团,全烫的容易粘手,没有筋性,做的时候要都用手粉才好操作
  • 林少爱做饭  3个月前  
    1
    为什么没有金黄色啊
    作者回复 3个月前  
    烙的时间不够吧
  • 健康520  3个月前  
    1
    请问冬天醒20分钟不够吧?怎样判断醒好了?
    作者回复 3个月前  
    醒面和发面不一样,和温度关系不大,你可以醒十分钟后揉一遍,再醒十分钟就可以直接用了
  • 乖妈爱乖乖  4个月前  
    1
    我用200g面粉,120g水,为啥面是稀的呢?
    作者回复 4个月前  
    不应该啊

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