京酱肉丝

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用料  

京葱 一根
肉丝 若干
甜面酱

京酱肉丝的做法  

  1. 主要材料

    京酱肉丝的做法 步骤1
  2. 肉丝用料酒,淀粉拌匀。

    京酱肉丝的做法 步骤2
  3. 热油划炒至3、4分熟捞起待用。

    京酱肉丝的做法 步骤3
  4. (如此操作可比较好的保存肉丝,不易坏也不会过老,放冰箱,2、、3天内使用完)

    京酱肉丝的做法 步骤4
  5. 大葱斜刀切丝,热锅爆炒。

    京酱肉丝的做法 步骤5
  6. 下肉丝,翻炒,加糖调味(无需加盐)酱已经足够咸度了。

    京酱肉丝的做法 步骤6
  7. 淋甜面酱,下手不要太猛,自己试下味道,不宜过咸。翻炒后补点料酒,出锅。

    京酱肉丝的做法 步骤7
  8. 沾白馒头,配粥或者卷饼都好吃。

    京酱肉丝的做法 步骤8

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