准备材料
把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用
蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起有小弯钩
牛奶，色拉油，过筛的低粉，蛋黄加一起，用打蛋器搅拌到光滑无颗粒
把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀
用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末
把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀
拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，45分钟左右（时间长了表面上色太深，卷起来不好看）
烤好的蛋放温后抹上果酱
用擀面杖辅助蛋糕卷起，并定型
定型好的蛋糕卷切片装盘
上传你做的杜鹃戚风卷
木可厨房
