和风田园意大利面

简介

今天好想吃意面,与其跑去萨莉亚,不如回家自己做。

用料  

南瓜
洋葱
青豆粒
玉米粒
胡萝卜
牛奶(或水)
现磨黑胡椒碎
意面

和风田园意大利面的做法  

  1. 南瓜切片,放在盘子里微波炉高火叮5分钟至软,取出稍微晾凉,去皮。如果没熟或者稍微有点硬也没有关系,因为待会儿还要炒。

  2. 晾南瓜的时候把洋葱切成小丁。洋葱不用太多,借味儿而已,我做两份面只用了1/4。

  3. 准备好其他材料,胡萝卜切丁,青豆和玉米粒也准备好。南瓜去皮。

  4. 平底锅烧热,倒一点油,倒洋葱翻炒出香味。

  5. 倒入所有南瓜,转小火。倒少许牛奶,覆盖平底锅底就可,用木铲子把南瓜切成小块,一边切一边炒。慢慢的牛奶被吸收掉,再倒牛奶,再被吸收掉。一直煮到南瓜变成泥但有些许小丁,如果不想吃到南瓜块就全部切碎。注意一定要用木铲子轻轻切,不然会被妈妈骂哦!

  6. 上一部炒到一半的时候倒入其他蔬菜丁一起炒。

  7. 不要煮的太干,最后一次倒完牛奶即可关火,用余温稍微翻炒。放鸡精、盐、黑胡椒碎调味。没有现磨的也行,黑胡椒粉也行。但是粉不要放多了哦。

  8. 我的酱料和意面是分开煮的,因为我太笨顾前不顾后。如果你有把握就一起做,炒酱的同时煮意面。

  9. 吃的时候把酱淋在意面上拌匀即可。

小贴士

叮南瓜的时候用平一点的盘子或者直接把微波炉里的盘子洗干净用,不用加水,不用保鲜膜。

喜欢奶香味用牛奶,不喜欢奶香味就用白水或者高汤。再或者把一勺鸡精溶于水中,最后调味的时候就不用放鸡精了。

我用的是速冻的青豆和玉米粒还有胡萝卜丁。其实可以用西兰花,我觉得也应该会比较搭吧~~

炒南瓜酱的时候不怕热量就放一片切达芝士吧!(星星眼)
放完切达芝士会比较粘稠有一点拉丝的效果。放芝士粉也行,嗯。

和风田园意大利面的留言

关于和风田园意大利面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
153 收藏

作者Azuki小豆的其他菜谱