玄米茶

14 人做过这道菜

用料  

糙米 200克

玄米茶的做法  

  1. 糙米200克,也叫灿米、硬梗稻,这种米所含油脂较少,是口感比较柴的米,不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米

  2. 将米淘洗干净,用清水浸泡20分钟,滤干水份,有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上,在太阳下晒干,没时间的话只需滤干就行

  3. 取一不粘锅,将米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,即可关火

  4. 晾凉后再装入带盖容器中贮存,避免接触空气

  5. 想喝的时候,取一勺炒米出来,用开水或泡或煮,也可根据各人喜欢加入适量的白糖

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
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玄米茶的答疑

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