香菇炒芦笋

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用料  

芦笋(切成小段) 450克
葡萄籽油 3汤匙
蒜瓣(切碎) 1片
生姜(切碎) 数片
香菇(切成薄片) 30克
干白葡萄酒或清酒 1/4杯
鸡汤 1/4杯
酱油 1.5汤匙
芝麻 2茶匙

香菇炒芦笋的做法  

  1. 把油倒入锅中,大火加热,再放入大蒜和生姜,爆香。

  2. 加入香菇翻炒,大约2分钟。

  3. 加入芦笋,继续翻炒,大约3分钟。

  4. 加入酒、肉汤、酱油,继续翻炒2至3分钟。

  5. 最后拌入芝麻即可。

 

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