口味虾

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用料  

口味虾的做法  

  1. 清洗小龙虾,洗法我就不赘述了,简而言之,掰去虾头,用刷子刷至尾部透明,掐掉尾部三瓣中一部分,小心把虾肠挑出。

  2. 油烧热,爆虾,少许盐。

  3. 油烧热,姜蒜辣椒煸炒,加入调味料(像火锅底料,辣的方便面调料都可以)。

  4. 混合虾炒,炒至入味,加啤酒盖盖子闷。

  5. 建议小火煮制,慢慢让味道透烂,也可以待汤没剩多少盛出来,晾凉过一阵,吃的时候再热更入味。

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