太极羹

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简介

 此羹几乎无油无盐,口味清淡鲜美,营养健康,尤其适合夏季食用,老人牙口不好,小孩不爱吃蔬菜,做这道太极羹给他们尝尝,一定大受欢迎哦

用料  

菠菜叶
玉米粒各适量
淀粉少许

太极羹的做法  

  1. 菠菜叶洗净烫熟,挤干水分后切碎。玉米粒用榨汁机加水打成玉米浆,按你喜好的口味分别下调味料调味,加湿淀粉勾芡煮成羹分盛入两碗或碟中,然后用自折的锡纸条隔在最后盛羹的盆中,小心地将两种羹倒入,形成太极形状,抽起锡条,最后各取一小勺菠菜羹和玉米羹点作太极眼即可

小贴士

将厨用锡纸折叠几下,成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形,两边各倒入不同颜色的羹汤,再抽起锡条即成漂亮的太极图形

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