红糖全麦香蕉马芬

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(286 份)
好极了
194
挺好
73
一般
16
1273
人做过这道菜

简介

红糖+全麦+香蕉
扎实的口感 健康易做学起来~~~
顺便消灭红糖、芝麻蕉和全麦粉!= =

ps:姨妈探访期间食用全无鸭梨~~(∩_∩)
有些童鞋不嗜甜 那就少加10g红糖 看个人喜好啦!

用料  

全麦粉 100g
泡打粉 1小匙(3~5g)
红糖 25~35g
植物油 35g
鸡蛋 1个
熟透的芝麻蕉(大) 1根

红糖全麦香蕉马芬的做法  

  1. 混合全麦粉和泡打粉;

  2. 红糖加入植物油中搅拌开来,与步骤1混合;

  3. 分两次加入蛋液搅匀;

  4. 香蕉放入保鲜袋 袋口稍扎紧 用刀背拍散或者用擀面杖碾成泥,再与混合物拌匀;

  5. 入模约8分满(若要追求"爆炸头"的效果 请大胆填到9分满),烤箱预热180°,中层20分钟就OK!(看个人烤箱脾气 必要时延长烤制5分钟)

小贴士

1,选择熟透的香蕉 烤出来味道香又浓;
2,植物油热量低 也可帮助马芬口感更松软;
3,此外还可在表面撒上些坚果/干果碎 增加口感及风味~!

ps:菜谱图中用的是大号纸杯 做了3个的量 小纸杯做五六个没有问题;若要做多个 请将用料翻倍(∩_∩)

红糖全麦香蕉马芬的留言

  • OABOUTOlivia  3年前  
    2
    1tsp 是多少???
    作者回复 3年前  
    1小勺
  • 手机用户3702_xk6m  6天前  
    1
    加入泡打粉后要放置多久?
    作者回复 6天前  
    无需静置
  • jessieandjane  1个月前  
    1
    用黑麦高筋粉可以吗
    作者回复 1个月前  
    可以试试
  • 樱井小丸纸N2求过  2年前  
    1
    搅拌好了之后是面糊还是面块呢?不需要用水吗?
    作者回复 2年前  
    比较稠的面糊 不需要水
  • 木木_vs9i  1个月前  
    0
    我的面粉是用了500ml量杯量了一杯 其他东西按比例来 鸡蛋就用了一个 会不会因为这个 所以比较松散
    作者回复 1个月前  
    嗯应该是 建议用烘焙称来称量
  • 木木_vs9i  1个月前  
    0
    您好 为啥我做的成品特别容易散 不成形啊 鸡蛋放少了?
    作者回复 1个月前  
    都有按照方子量来吗
  • longtoudefn  11个月前  
    0
    亲,我严格按你的方子来的,为什么拷出来不爆炸呢?都没有裂纹~上面都几乎是平的~也不是圆乎乎的顶也没有裂纹~
    作者回复 11个月前  
    可能和烤箱脾气有关 或者泡打粉用量等
  • 岑老哥  2年前  
    0
    为什么会烤焦?
    作者回复 11个月前  
    烤箱脾气不同 建议烤的时候边观察上色
  • 冷枫红舞  2年前  
    0
    是用全麦的低筋粉吗?
    作者回复 2年前  
    我是网上买的 有专门的全麦粉卖 用那一种 也可自己调配全麦粉和低筋面粉的比例
  • 属猫的老鼠  2年前  
    0
    用小苏打可以吗
    作者回复 2年前  
    不可以哦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 1430 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
35316 收藏

作者WantingSu的其他菜谱