黄金芝士乳酪面包

简介

新买的黄金芝士粉~~超赞,打开之后就扑鼻的浓郁芝士味,色彩很好看,只要几克,面团就很金黄了
加上奶油奶酪的味,这款面包咸咸的软软的,很好吃

用料  

金像高粉 270G
20G
5G
酵母 3G
130G
奶油奶酪 40G
蛋液 25G
黄油 25G
黄金芝士粉 10G

黄金芝士乳酪面包的做法  

  1. 奶油奶酪隔水融化

  2. 后油法揉至完全阶段

  3. 基础发酵至2.5倍大

  4. 排气,分割,松弛15分钟

  5. 在排气滚圆辱入模入发酵箱,最后发酵1小时,37度 85%湿度

  6. 烤箱预热180度, 表面刷蛋液,撒亚麻籽 烤30分钟

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