卤菜

9
人做过这道菜

简介

卤菜方便做,也容易保存,放冰箱二三天没问题。下碗手擀面配上卤菜,很华丽丽嘛!

用料  

卤料包:丁香、豆蔻、八角、桂皮、橙皮、甘
卤汁:姜片,葱,大蒜,冰糖,盐,生抽

卤菜的做法  

  1. 把卤料放在一个口罩布里,缝成个小包包。当然外面有现成的汤料包卖,装在里面就可以了

  2. 姜片,葱,大蒜用油炒香,倒入生抽+水+冰糖,煮滚。

    卤菜的做法 步骤2
  3. 把卤料包放进来一起煮。

    卤菜的做法 步骤3
  4. 放入你想卤的菜小火煮两小时就差不多了(要试味道,不够盐要加盐,尝尝卤的菜入味就好了)

小贴士

PS:卤水不要丢掉,隔渣后煮滚,放冰箱,可以下次用。卤菜有很多种,可以卤冬菇,花生,海带,鸡蛋,豆干......这些比较素。荤的话看自己的喜好了。

卤菜的留言

关于卤菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
424 收藏

作者小马的天的其他菜谱