牛奶饼干

Name: 牛奶饼干
Ingredients: 90克黄油; 60克糖粉（或者细砂糖）; 1个（约50克）鸡蛋; 150克低筋面粉; 30克玉米淀粉; 40克奶粉

7.6 综合评分

3801 人做过这道菜

这是一款具有浓郁奶香的手工饼干，用料简单，做起来也非常容易。
周末得闲，自己动动手，享受轻松的烘焙时光~~

★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏

用料

黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。
鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀；加入过筛的低粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀成面团。（冬天和夏天面团状态不同。天热，黄油容易融化，面团会偏湿黏，可以将面团放冰箱冷藏变硬后再操作下一步）
将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上；用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹
送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右。我用海氏C45烤箱烘焙的，上色很均匀~
香酥可口的牛奶饼干，来两块吧~~

1、奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。
2、用玉米粉是增加酥脆度，可以用等量的低粉取代。

饼干外貌协会零食烘焙打蛋器烤箱牛奶饼干牛奶饼干全脂牛奶牛奶冰淇淋

随便看看

该菜谱发布于 2013-03-30 20:39:31

152870 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

女神Goddess 15 做过

沐一小厨 71 做过

小米811 8 做过

唯心1222 43 做过

烟火间 12471 做过

烟火间 10149 做过

烟火间 7273 做过

烟火间 6901 做过

烟火间 6495 做过

烟火间 3337 做过

烟火间 4696 做过

烟火间 3392 做过