香拌枸杞菜

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春天要吃时令蔬菜,枸杞菜就非常好。和枸杞头的温补不同,枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。

用料  

香拌枸杞菜的做法  

  1. 枸杞菜洗净(不用切),开水中快速烫熟

  2. 白芝麻放在热锅里炒香,不用油,微微有些黄就好了

  3. 胡萝卜洗净切丝,放在油里煸熟,放凉

  4. 沥干的枸杞菜,依据个人口味放入醋,生抽,胡萝卜,芥末拌均匀。最后撒上芝麻装饰

 

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