香干马兰头

0 人做过这道菜
春天是个适合吃野菜的季节,马兰头、荠菜、蒲公英等等,提到名字就想在心头馋上舌头。
周末去茶园喝茶,刚好边上有一丛丛嫩绿嫩绿的马兰头,水灵灵的特能招唤出肚子里的馋虫,借了农家的剪刀,挑着嫩的下手,满载而归。
回到家中配上洗净焯水,配上香干、胡萝卜和香菇,拌上盐和香油,春天的滋味满在嘴里,美在心头。

用料  

马兰头 200g
香干 1片
胡萝卜 1段
香菇 2个
麻油 适量
适量
适量

香干马兰头的做法  

  1. 准备好材料

    香干马兰头的做法 步骤1
  2. 香干、胡萝卜、香菇切成丁

    香干马兰头的做法 步骤2
  3. 锅中水烧开后焯熟捞出

    香干马兰头的做法 步骤3
  4. 沥干水分,放在碗里备用

    香干马兰头的做法 步骤4
  5. 马兰头摘去老根,洗净

    香干马兰头的做法 步骤5
  6. 锅中烧开水,放入洗净的马兰头,焯水后捞出

  7. 挤干水分后剁碎

  8. 放入之前香干的碗里

  9. 依个人口味加入适量盐、糖和麻油,拌匀后即可食用

小贴士

1、马兰头性凉,吃的时候要适量。
2、焯的时候尽量沸进沸出,即沸水的时候放入,等水再次沸的时候马上捞出。这样对于营养的破坏小。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏


香干马兰头的答疑

关于香干马兰头的做法还有疑问? 提一个问题