咖喱洋葱面包

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简介

咖喱真是怎么变花样都好吃
发觉当早饭的话还是咸面包比较合适
因为用的是油咖喱,所以咖喱味很浓郁,还有一点辛辣

用料  

高粉 250G
5G
10G
燕子酵母 3G
PIZZA草等香料 5G
油咖喱 20G
色拉油 10G
110G
洋葱丁 80G

咖喱洋葱面包的做法  

  1. 油咖喱和水搅拌均匀以便等会揉面起来方便

  2. 除油和洋葱丁以外的材料揉至扩展阶段

  3. 加橄榄油揉至完全阶段后加洋葱丁揉匀即可

  4. 温暖处基础发酵至2倍大

  5. 取出排气,分割,整形成橄榄形

  6. 送发酵箱最后发酵大约1小时至2倍大,35度,80%湿度

  7. 取出用锋利的刀片表面划一刀深口子,撒一点葱花之后送烤箱,烤箱180度预热,25分钟

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