豉油皇虾

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简介

尼玛!!!好吃到痴线吖!!!!!

这道菜第一次煮时已经惊为天人,而且往后每次煮都没有失手,阿苏好野!
煮的时候有小插曲,油放多了,怕味道会改变。
但不知是不是和新买的黄酒有关,味道好到不得了~

好吃到呢...我连自己手指和碟都想吃埋~咪咕好识吃,今晚坐台边显得尤其迫切同紧张,就为了讨虾壳吃= =

寻晚吃完冬阴功虾后睡眠特别好,海虾补肾嘛,于是今日又做一餐。
第日感觉疲劳都要煮来吃。

暂时来说,如果要煮大餐的话,这道菜绝对省时省力又好味~

用料  

豉油皇虾的做法  

  1. 生虾剪走头部,剩下一点就好

  2. 调汁,并不停试味:生抽 + 糖

  3. 热锅入多点油,入虾。下锅后调小一点火,否则焦

  4. 炒一阵,锅边洒酒

  5. 略炒,调小点火,入汁,炒炒

  6. 锅边洒两盖酒(就是要这样才好味)

  7. 全虾蜷曲时,调大火,入葱粒

  8. 锅边洒酒,炒炒,上碟

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