牛骨汤

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人做过这道菜

简介

每次在厨房忙着煲汤 双手沾着肉末 生油的时候,总是学生飞来微信 或朋友问哪里有好吃的要立刻回复...

福尔摩斯(卷福!)只要拿着我的手机,从外壳所沾的面粉和调味料里 就可推理出我做过的所有菜式...= =

在煲这个牛骨汤的过程 忙着和极之微信。
我和极之很似,两个水瓶女,共鸣很大:想法天马行空,都试过一个人旅行,并乐在其中...

当时教七班的时候,极之总是坐后排。每次只要她出现,总是很吸引人眼球。好吧,我的眼球。不过我相信,这样的闪光,是别人无法看到的。难道是水瓶座之间的惺惺相惜?
不按理出牌,见解独到,我说最欣赏她的搞怪。

“水瓶座都是外星人”,都是可爱的外星人。若你喜欢怪人,其实他们很美。

所以说,我不是那种非要学生听我话的老师,只要他们找到自己的方向 轨迹来发展,就最开心啦~

用料  

牛骨一斤(6元)
莲藕两节
花生三把
胡椒粒十多粒
冰糖一大块
红枣四颗去核
白醋少许
陈皮一块

牛骨汤的做法  

  1. 牛骨和陈皮冷水入锅,出水10分钟(这么久才能去臊味),冲走泡沫,拿走陈皮

  2. 放入压力锅,倒入花生 冰糖 红枣 胡椒粒

  3. 莲藕洗净去皮,用刀拍成大碎块(不能切,看小贴士),倒入压力锅

  4. 倒入适量水,白醋少许,压30分钟

  5. 压好后倒入煲里(最好是砂锅),煲约30分钟

    牛骨汤的做法 步骤5
  6. 最后撇走浮油;趁热饮,冷却会有臊味

小贴士

1.莲藕若用刀切会出锈的
2.倒入醋是为让骨琳

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