香煎三文鱼

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三文鱼刺身大家吃不少,可是自己买回的三文鱼怎么也不太放心生吃,还是用熟的而又鲜美的方法吧

用料  

香煎三文鱼的做法  

  1. 三文鱼洗净,放入一勺料酒一勺鱼露,黑胡椒,腌制至少15分钟(可以酌量加盐,以个人口味决定)

  2. 香菜切碎,热锅下少片牛油融化,炒香菜;

  3. 放三文鱼,中火煎至两面金黄,装盘。

小贴士

1、三文鱼本身可能会出油,不必放太多油;
2、香菜可以祛除腥味;
3、鱼露和牛油让鱼肉更鲜美。
 

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