孜然鸡翅

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简介

简单又滋味的孜然鸡翅!
小时候学校门外的烧烤总是让人怀念,不过基于卫生问题路边摊总不能多吃。自己动手在家做超简单的孜然鸡翅,卫生又方便,跟大排档的一样味道呢!

用料  

鸡翅(全翅五只的份量)
酱油 1/2 tsp(茶匙)
数片
1/4 tsp
1/4 tsp
孜然粉
红辣椒粉 可不用

孜然鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净,在肉比较厚的地方割两刀方便入味;

  2. 放入所有调料姜、盐、糖、酱油,拌匀鸡翅,腌制至少15分钟;(孜然鸡翅必须要鸡翅本身够咸味才能带出孜然的野味)

  3. 去玩15分钟后回来热锅,中火;放鸡翅煎至两面金黄;(由于是不粘锅,这次我没放油,因为鸡翅本身就可以煎出好多油呢,为身材着想...如果是普通铁锅必须得放点油,不然会糊)

  4. 煎鸡翅必须耐心吖...对温度掌握不敏感的童鞋最好用中小火~直到鸡翅两面都金黄色,撒入孜然粉和红辣椒粉;

  5. 两面散入粉类后煎1-2分钟就可以闻到超香的孜然味了,上盘!让大家都试试你的手艺!

小贴士

1、鸡翅需要腌制入了咸味,煎了才好吃;如果时间不够的话,在鸡翅表面用牙签捅几个小孔或者划几个小口,稍微增加一点点酱油和盐的分量,5分钟入味!ps:别放太多了过咸
2、这种鸡翅怎么也不会很失败,所以调料份量不需要严格称量来控制,依个人口味酌量放就ok啦~

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