草莓果酱

0
人做过这道菜

用料  

草莓 500g
白砂糖 130g-150g
冰糖或麦芽糖 120g
绿柠檬 半个

草莓果酱的做法  

  1. 草莓洗净,除去蒂头沥干备用

  2. 将草莓切片或块和糖、柠檬汁放入锅中,静置至少4小时。我腌渍了一晚

  3. 开火煮沸,捞去表面的浮物和气泡

  4. 以小火持续熬煮15-20分钟,捞去表面浮物和气泡,煮时要不停搅拌,以免粘住锅底

  5. 持续熬煮至果酱开始有浓稠感出现,达到果酱煮糖凝固的温度103度,关火,趁热装入瓶中并倒扣

小贴士

装果酱的瓶子要事先消毒。将瓶子和冷水放入锅中,滚沸消毒,瓶盖也一并消毒。然后晾干水。

草莓果酱的留言

关于草莓果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者半熟布丁的其他菜谱