葡萄干奶酥

4 人做过这道菜
家里剩下的一些材料,我用的量大概做了15个,吃了记不清了。。。反正不够一盘

用料  

葡萄干奶酥的做法  

  1. 葡萄干先用水泡一下(本来想用朗姆酒泡的。。。然后各种懒)

  2. 黄油软化后,加入糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

  3. 依次加入两个蛋黄,并用打蛋器打匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀后再加入下一个蛋黄

  4. 打发好的黄油加入筛好的低粉,混合均匀

  5. 倒入沥干水的葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

  6. 在案板上把面团擀成1cm左右的面片

  7. 用刀或模具弄成自己喜欢的样子

  8. 放入铺有油纸或油布的烤盘,刷上一层蛋黄液

  9. 放入预热好的烤箱,中层,180度,大约15分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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葡萄干奶酥的答疑

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