炝甘蓝

Name: 炝甘蓝
Ingredients: 半个甘蓝; 3大匙陈醋; 2大匙麻油; 2匙糖; 5根干红辣椒; 1/4匙盐

7.6 综合评分

216 人做过这道菜

蓝精灵81

炝甘蓝是我家餐桌不必不可少的一道素菜，有点重口味，符合辽菜的风格。

用料

甘蓝	半个
陈醋	3大匙
麻油	2大匙
糖	2匙
干红辣椒	5根
盐	1/4匙

炝甘蓝的做法

首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分
锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出
锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝
再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅

小贴士

1、本道菜为酸甜口，可根据自己的品味适当增减陈醋和白糖的比例；
2、麻油并不是芝麻香油，而是麻椒油；
3、炒的时候不能太久，否则就不脆了。

参照这个菜谱，大家做出 228 作品
全部228个作品

上传你做的炝甘蓝

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-03-04 13:37:06

8588 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢炝甘蓝的也喜欢

饭店版炝炒甘蓝

何小泮 78 做过

清炒包菜丝

晓筱家 0 做过

哇塞❗️火爆全网的包菜凉拌荷包蛋！绝了

厨房笔记-fang 73 做过

这才是孜然甘蓝正确的做法，饭店的味道，错过就可惜了

曦妈美食日记 43 做过

作者蓝精灵81的其他菜谱

酱肘子

蓝精灵81 206 做过

腌黄瓜

蓝精灵81 34 做过

鱼香鸡蛋

蓝精灵81 53 做过

冰糖银耳羹

蓝精灵81 7 做过

椰蓉薄脆

蓝精灵81 7 做过

生日蛋糕

蓝精灵81 5 做过

黄金炒饭

蓝精灵81 3 做过

五谷饭

蓝精灵81 1 做过

炝甘蓝的答疑

奶油Sylvia_xvtf 2017-11-24
2 赞

麻油是芝麻油嘛

作者回复 2017-11-24

麻椒油
下厨房用户_pamyc 2017-02-25
0 赞

为什么有那么多汤用倒点水吗不放酱油？

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负