巧克力柠檬乳酪慕司

简介

乳酪是很高档的材质了,就加一个柠檬乳酪慕司做夹层吧,巧克力蛋糕坯+柠檬乳酪慕司+巧克力蛋糕坯+巧克力慕司,恩恩,就这么定了!爱情的滋味是什么?甜?酸?苦?这个蛋糕里全齐了!剩下的就是我的精心制作和你的慢慢品味

用料  

低粉 100克
可可粉 50克
巧克力 200克
淡奶油 75克
全蛋 600克
300克
牛奶 50克

巧克力柠檬乳酪慕司的做法  

  1. 低粉与可可粉混合过筛至少两次

  2. 牛奶+淡奶油+巧克力,混合物隔热水溶化

  3. 全蛋+细砂糖,全程高速打发,将过筛的粉类一次倒入,低速混合均匀

  4. 混合好的面糊,取少量与巧克力溶液拌匀,再倒回全蛋面糊中混合均匀

  5. 混合好的面糊,倒入垫了烘焙纸的烧盘内,180度,中层,40分钟左右

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