泡椒芹菜牛肉丝

简介

没有多余的介绍,下饭很给力!
剩下的料还可以用来下面,味道很不错,坚决不浪费。

用料  

牛肉 130g
泡椒 10个左右
泡姜 1小块
芹菜 100g
可选
花椒 1撮
几滴(可选)
生抽 1勺
水淀粉 少许
2小勺

泡椒芹菜牛肉丝的做法  

  1. 牛肉洗净后切丝,用水淀粉,1小勺盐抓匀;芹菜去掉叶子(也可保留叶子),洗净后切成段;泡椒,泡姜切碎。

  2. 锅内热油,下牛肉丝炒散,翻炒至变色后盛出。

  3. 用余油爆香泡椒,泡姜,花椒。

  4. 改大火,下芹菜翻炒,加1小勺盐炒匀。

  5. 下牛肉丝,滴几滴醋,再酌情加入生抽炒匀即可。

小贴士

滴几滴醋可以提味,略带酸味,不喜欢也可以不加。

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