chen静
Yorkshire Pudding with Scrambled Eggs
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人做过这道菜
吃完第一顿年夜饭就开始滞了，昨日中午又吃了顿很多肉（今年好幸运地，这两顿都挺好吃），今晚又要开年大餐，所以中午决定吃个quick lunch，让晚上能尽情享受以及消化。
记录Jamie菜谱的过程不断想起暑假那十多天的cooking journey,米饭只吃了两顿，面条吃得比较多，其他要么是烤曲奇烤蛋糕，要么是煮咖喱或烤鸡，look what i have done!无论是胃口还是手法，十分地西式。
我是很支持吃各种香料的，能令菜式的味道与颜色丰富，烹煮的过程已能让心情愉悦，而且很好味~
粤菜使用香料很少，而且没有甜品这点挺让我失望的，不过没有关系，我能跟着Jamie的方法做漂亮又好吃的desserts.
说回今天的yorkshire pudding,从经验中学了点方法：
1.倒入模时面糊要平均，这样烤出来的成品会熟得均匀
2.炒蛋加了葱花、芫茜、大蒜，香得不得了
葱花和coriander(拼音到底是什么)是从阳台的花盆里摘下的，我喜欢从阳台或花园自己种的植物里摘下做菜的感觉。
P.S.这次做的菜十分麻利（从上次炆凤爪就感觉到了），菜盛盘了 碟子也洗了厨房也收拾得干净，这不是做一两次菜就能办到的，说明对整个烹饪过程的调配和管理有了进步，继续享受~
记录Jamie菜谱的过程不断想起暑假那十多天的cooking journey,米饭只吃了两顿，面条吃得比较多，其他要么是烤曲奇烤蛋糕，要么是煮咖喱或烤鸡，look what i have done!无论是胃口还是手法，十分地西式。
我是很支持吃各种香料的，能令菜式的味道与颜色丰富，烹煮的过程已能让心情愉悦，而且很好味~
粤菜使用香料很少，而且没有甜品这点挺让我失望的，不过没有关系，我能跟着Jamie的方法做漂亮又好吃的desserts.
说回今天的yorkshire pudding,从经验中学了点方法：
1.倒入模时面糊要平均，这样烤出来的成品会熟得均匀
2.炒蛋加了葱花、芫茜、大蒜，香得不得了
葱花和coriander(拼音到底是什么)是从阳台的花盆里摘下的，我喜欢从阳台或花园自己种的植物里摘下做菜的感觉。
P.S.这次做的菜十分麻利（从上次炆凤爪就感觉到了），菜盛盘了 碟子也洗了厨房也收拾得干净，这不是做一两次菜就能办到的，说明对整个烹饪过程的调配和管理有了进步，继续享受~
用料
Yorkshire Pudding with Scrambled Eggs的做法
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模里抹葵花籽油（足够就能轻易倒模），入烤箱预热至冒烟
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在玻璃杯里砸入一鸡蛋，记住位置；鸡蛋倒入另一盘
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同一玻璃杯里倒入等量牛奶，倒入盘里
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手动发打至有丰富泡沫，这是好吃的关键；入盐BP（Black Pepper）
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倒入等量面粉，发至有小泡沫
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倒入模里，烤至金黄
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鸡蛋入BP、葱花、coriander、大蒜粒，少许油与酱油，炒滑
小贴士
yourkshire pudding没有什么味道，因为是用作沾咸肉汁吃的，下次再试试
