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全麦面包（面包机版）

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一直想试试看全麦面包，不知道是不是买的全麦粉不黑，出来的面包有全麦的口感，却没全麦那么地道的色泽！，不过不影响啦！一样很好吃～

用料  

高筋面粉 200g
全麦面粉 100g
细砂糖 30g
酵母 6g
水 150ml
盐 6g
奶粉 10g
黄油（无盐）25g
鸡蛋 1个

全麦面包（面包机版）的做法  

  1. 将鸡蛋，水，细砂糖，盐，高筋面粉，全麦面粉，酵母，奶粉，奶油按顺序放入面包机中，注意不要让酵母碰到盐

  2. 盖好盖子，菜单选择全麦面包，750g，中烧色，按启动按钮开始

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全麦面包（面包机版）的答疑

  • zorapan(下厨房)
    zorapan  4年前  
    11 赞
    能不能全部用全麦面粉呢
    作者回复 4年前  
    不能，一般的全麦面包都是一部分全麦和一部分高筋面粉组成，都是全麦面粉会发不起来
  • 姆妈(下厨房)
    姆妈  4年前  
    10 赞
    牛奶能代替水吗？
    作者回复 4年前  
    不太能，牛奶和奶油会影响酵母发酵

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