全麦面包（面包机版）

7.3 综合评分

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一直想试试看全麦面包，不知道是不是买的全麦粉不黑，出来的面包有全麦的口感，却没全麦那么地道的色泽！，不过不影响啦！一样很好吃～

用料

高筋面粉	200g
全麦面粉	100g
细砂糖	30g
酵母	6g
水	150ml
盐	6g
奶粉	10g
黄油（无盐）25g
鸡蛋	1个

全麦面包（面包机版）的做法

将鸡蛋，水，细砂糖，盐，高筋面粉，全麦面粉，酵母，奶粉，奶油按顺序放入面包机中，注意不要让酵母碰到盐
盖好盖子，菜单选择全麦面包，750g，中烧色，按启动按钮开始

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该菜谱创建于 2013-02-08

6903 收藏

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全麦面包（面包机版）的答疑

姆妈 3年前

7 赞

牛奶能代替水吗？

作者回复 3年前

不太能，牛奶和奶油会影响酵母发酵

zorapan 3年前

6 赞

能不能全部用全麦面粉呢

作者回复 3年前

不能，一般的全麦面包都是一部分全麦和一部分高筋面粉组成，都是全麦面粉会发不起来

全麦面包（面包机版）

用料

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