三杯鸡翅

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简介

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口味浓郁咸鲜,鸡肉有弹性,不老不嫩。

用料  

鸡翅适量
啤酒适量
生抽适量
食用油适量
老抽适量
鸡精适量

三杯鸡翅的做法  

  1. 鸡翅斜划三刀,焯水捞出控干备用。

  2. 鸡翅用生抽老抽一比一,食用油,啤酒腌渍十分钟。

  3. 锅烧干,把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里,大火烧。

  4. 汁水快干的时候放点鸡精即可。

小贴士

三杯鸡并不一定要都放一杯,根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。杨秿烣五并且食用油可以减半。

参考量:生抽老抽一比一混合,一次性杯子半杯。食用油半杯,啤酒大半杯。

啤酒可以换成米酒。

一定要全程大火,这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。

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