肉皮小炒

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几片晶莹如玉的肉皮如约而至

用料  

肉皮
青菜梗
香菇干
黑木耳
大蒜两块

肉皮小炒的做法  

  1. 香菇干、肉皮泡发,各种食材切好

  2. 热锅下玉米油或茶油,八成油温后管里头扔两小块大蒜接着肉皮。翻几次,下香菇和黑木耳,最后青菜梗。

  3. 放一小勺子黄酒或者加饭酒,两大勺水,盖锅一两分钟(按量自己掌控)

  4. 开盖,水少了继续翻炒。差不多的时候放适量盐,糖一点点点点。

  5. 出锅前鸡精or not

 

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