红糖核桃糕

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二月春归风雨天,碧桃花下感流年

用料  

核桃仁 50g
红糖 85g
100g
糯米粉 200g
香油 15g

红糖核桃糕的做法  

  1. 核桃仁打碎或者擀面杖擀成细末

  2. 糯米粉锅里炒熟,我是一下大火一下关然后小火小火再大火一下关接着继续小火小火,直至米粉发香,微黄。自己根据家里的活力调控,一定要一直铲啊铲,不然要糊掉的

  3. 红糖和水混合熬煮,熬到有点小泡就成

  4. 红糖水倒入炒好的糯米粉中,将核桃仁和香油加入,混合

  5. 其实这个状态混合物是比较干细的,而不是像做馒头的面那么粘

  6. 将干细粉末分块在容器里压实,我是用了蛋糕模具

  7. 一定要压实很实,然后再轻轻取出,切块。可是还是有些碎了

 
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