生动可爱-清爽可口的腰果芥蓝埂

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡三分享:夏日小炒,清爽可口。芥兰梗经过一些花色处理,使整道菜显得更生动可爱。

用料  

腰果50克
芥兰梗200克
新鲜香菇100克
大葱1段
辣椒2个
盐适量
糖适量
鸡精适量、淀粉适量、香油适量

生动可爱-清爽可口的腰果芥蓝埂的做法  

  1. 材料备好。

  2. 芥兰梗、香菇、辣椒洗净,香菇切块,辣椒切圈后套入芥兰梗中间,再把芥兰梗两头切十字刀花,大葱切成碎粒待用

  3. 腰果洗净后,用厨房纸吸干水份待用

  4. 锅下油后倒入腰果,慢火炒香腰果,沥干油份待用

  5. 另锅下水烧开后,滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟,过冷河后沥干水份

  6. 另锅下油烧开后,爆香大葱,放入香菇翻炒一会

  7. 再把芥兰梗放入翻炒。

  8. 撒入盐、糖、鸡精,再淋入水淀粉,翻炒均匀即可

小贴士

先要把腰果用清水洗净,用厨房纸吸干水份,然后再用慢火把腰果炒香,这样炒出来的腰果颜色不容易焦黄,口感更香脆。

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