西汁焗排骨

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西汁焗排骨不难做,可是要做的好吃却不容易,下面是我做的步骤。yuzyi6

用料  

生抽2大匙
盐1/8小匙
料酒1大匙
玉米淀粉玉米淀粉1.5大匙
生抽1大匙
蚝油1大匙
砂糖1大匙
番茄酱3大匙
鸡精1/2小匙
清水80毫升

西汁焗排骨的做法  

  1. 将排骨放入冷水中浸泡半小时,中途换4次水,捞出沥干。然后用生抽2大匙,盐1/8小匙,料酒1大匙,玉米淀粉1.5大匙拌匀,腌制30分钟

  2. 锅置火上烧热,放入适量油,将腌好的排骨放入锅内中火煎至排骨两面金黄即可盛出。将生抽、蚝油、砂糖各1大匙,番茄酱3大匙、鸡精1/2小匙,清水80毫升放入碗内混合均匀,做成味汁

  3. 锅留底油烧热,放入15克蒜蓉,10克姜蓉爆香,再将味汁倒入锅内烧开。倒入煎好的排骨,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焗至酱汁浓稠,汤汁不要收的太干即可

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西汁焗排骨的答疑

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