130117 干妈豆腐+清炒双片

嫩豆腐切薄块。上锅，中火蒸五分钟。

土豆和胡萝卜去皮切片。
（本来是想做双丝的，实在是刚做完烙饼，手都没力气了。。对付着吃吧！）

炒双片！！
加油，放胡萝卜，炒两三分钟后再放土豆。

加醋、蚝油出锅！！！

最重要的干妈豆腐终于露真面啦~~~
这袋老干妈香辣菜我在国内没见过，可以仔细找找的，绝对有！

锅里倒一点儿油，中小火加入适量香辣菜，慢慢炒出香味后，加水少许，开至中火沸腾。加入适量水淀粉，拌匀关火。（别把汁儿收得太少了，这道菜精华就在汁儿里）

把蒸好的嫩豆腐放碗里，浇上刚做好的汁，用筷子一边搅豆腐至小块，一边把汁充分混合好。
搞定！！我说的十分钟绝对有多，手快的5分钟完工。