面粉(大家都推荐用高筋的) | 300g(约2.25cup) |
黄油 | 随手切了一块 ⊙﹏⊙b |
盐 | 2g |
糖 | 30g |
鸡蛋液(1个蛋) | 分成两份(2/3+1/3) |
酵母 | 3g |
水(或牛奶) | 125g |
香葱、白芝麻、腐乳酱 | 装饰用少许 |
按照后油法的顺序,将水、盐、糖、2/3鸡蛋液、面粉、酵母放入面包机内。调到dough程序开始和面。
黄油室温放软,或40s微波后。待15分钟后加入正在揉面的面包机中。接着您就歇着去吧!
不放心的还可以看看dough的干湿程度,适当调整。
差不多1个半小时后,发面结束。将面团取出,揉一揉,把里面的co2排出。此时可以开始预热烤箱,180°(356华氏度)
擀成圆形,或者长方形。
上面先抹腐乳酱,再浇上鸡蛋液,最后撒上葱花碎、白芝麻
烤箱预热完成后,将准备好的面团放入。设定15~20分钟。
铛铛铛!!烤完了!!
用刀切成合适的形状就可以吃了。
我家的吃货吃了一口就开始跳舞。。。
立刻制止,这些可是未来几天早上的干粮!!