冬笋排骨汤

Name: 冬笋排骨汤
Ingredients: 500g带肥肉的汤骨; 4个冬笋; 1把香菜; 若干姜片; 1把葱; 若干瓣大蒜; 酒; 醋

7.7 综合评分

69 人做过这道菜

钱不够用

冬天喝一碗热热的汤，加一个蔬菜又是一顿哦~

用料

带肥肉的汤骨	500g
冬笋	4个
香菜	1把
姜片	若干
葱	1把
大蒜	若干瓣
酒
醋

冬笋排骨汤的做法

先将水烧开，将洗净的汤骨放入去血水
将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1小时。期间，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。
放入切好的冬笋，再煮一小时，加入盐和鸡精调味。
最后将香菜切碎洒在汤上，美味的冬笋排骨汤就完成了！

小贴士

骨头要选有肥肉的，太瘦了没有油花。加入香菜味道更好，不喜欢的可以加香葱。

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该菜谱发布于 2013-01-02 19:31:47

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冬笋排骨汤的答疑

你是谁lfj_uvx4 2019-03-29
4 赞

冬笋会涩吗

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