冬笋排骨汤

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简介

冬天喝一碗热热的汤,加一个蔬菜又是一顿哦~

用料  

带肥肉的汤骨 500g
冬笋 4个
香菜 1把
姜片 若干
1把
大蒜 若干瓣

冬笋排骨汤的做法  

  1. 先将水烧开,将洗净的汤骨放入去血水

  2. 将汤骨捞出,洗净,放入干净的水中,待水开后转小火,煮1小时。期间,放入葱、姜、料酒和大蒜,在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。

  3. 放入切好的冬笋,再煮一小时,加入盐和鸡精调味。

  4. 最后将香菜切碎洒在汤上,美味的冬笋排骨汤就完成了!

小贴士

骨头要选有肥肉的,太瘦了没有油花。加入香菜味道更好,不喜欢的可以加香葱。

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