烤箱柚皮糖

26 人做过这道菜
这是秀逗的柚皮糖菜谱的改编,我真是懒到极点了~看到菜谱里面说要炒2个钟头以上我就颤抖了~于是实践了一下改进了一下菜谱,家里有烤箱的童鞋就不用呆在煤气炉前面2个钟头啦~
另外我在这个方子里把水的比例调高,糖的比例降低,也更加健康。

用料  

柚子皮 1个
1碗
白砂糖 1斤

烤箱柚皮糖的做法  

  1. 柚子皮用盐搓洗后,切成薄片,浸泡在清水里,一边唱歌一边捏挤着柚子皮,等到水变黄了再换一盆水捏捏挤挤。

  2. 捏挤过两三次后,水不再那么黄了,而且柚皮在水里是呈现半透明的材质,特别……灵动……把柚皮挤干,水倒掉。

  3. 在干燥的锅里(我用的是买电磁炉配的很便宜的汤锅),放入一半的白砂糖和水,开煤气炉,小火融化成糖水,然后把一半的柚皮放进去吸收糖汁。

  4. 继糖汁被柚皮吸收后,立刻转移到铺好锡箔的烤盘和烤架,上下火190度一个钟头,烤架上的效果比较好,干脆不粘,烤盘的就比较粘。综上,使用烤架并且上下火,偏上面位置比较好。

  5. 烤好后拿出来晾凉,立刻就干干脆脆了。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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烤箱柚皮糖的答疑

  • 萝小卜卜  7个月前  
    1
    哈哈哈!一边唱歌一边做的,简直不要太有喜感了!!!
    作者回复 7个月前  
    时间太长了没有办法呀(*∩_∩*)
  • 仙贝嘛嘛  7个月前  
    0
    大虾么,为什么我做来黏黏的,一点也不催啊,求答案
    作者回复 7个月前  
    晾凉就硬了
  • 一个人的承诺_ouqb  7个月前  
    0
    选用什么品种的柚子有要求吗
    作者回复 7个月前  
    没有的,平常买的柚子吃剩下的就可以的
  • 咩咩杨小妞  7个月前  
    0
    糖水要炒干了才放进烤箱吗
    作者回复 7个月前  
    确认糖水大部分裹在柚皮上就可以了,然后进烤箱烘干。

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