绿豆糕

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用料  

绿豆糕的做法  

  1. 绿豆提前一晚上泡热水

  2. 泡好的绿豆脱皮,洗干净放进平口的碟子蒸20分钟左右,看豆子的量和泡发的程度

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 蒸好的绿豆碾成豆泥,可以放到保鲜袋用擀面杖碾。有搅拌机的直接打成泥就可以了。

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 平底锅里倒入玉米油,油不要倒太多,看炒的程度再适量再加。

  5. 倒入豆泥和白砂糖小火炒,

  6. 炒好的豆泥放凉后用模子压成型就了

    绿豆糕的做法 步骤6
  7. 改红豆呢就是红豆糕了

    绿豆糕的做法 步骤7
  8. 也可以作红豆馅

    绿豆糕的做法 步骤8

小贴士

红豆做的就是红豆糕,不过红豆是泡不开皮的,泡好之后进接蒸就可以了,如果想细腻一些的,就把碾过的豆泥过一趟网筛,如果不追求细腻口感的,进接碾得差不多就可以炒了

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