阳春白雪

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简介

这道菜让我有一种琼瑶阿(注意是第三声)姨的赶脚!但是味道非常鲜美窝~

用料  

阳春白雪的做法  

  1. 白萝卜擦丝,生姜磨蓉(一点点就好了啊,为了中和白萝卜的寒气)

  2. 虾拨壳,用盐糖料酒淀粉稍微腌制10分钟

  3. 锅烧热,倒入一点油,放姜蓉,下萝卜丝炒。放一点糖,盐,拌匀

  4. 萝卜丝稍稍出水变软之后倒入虾仁。加盖焖虾仁变色喷入一点料酒拌匀即可起锅。

小贴士

虾仁也可以先滑油再炒。不过我觉得这样直接煮两者的味道更加融合。各位按着自己的喜好来吧~

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