荔浦芋头烧排骨

用料  

荔浦芋头烧排骨的做法  

  1. 花椒、八角、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料包。

  2. 排骨洗净,冷水入锅,加入葱姜蒜、大料包,适量料酒,煮沸撇去浮沫,捞出控干待用。排骨汤也待用。

  3. 芋头切小块,泡在清水中待用。

  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜和冰糖,炒至冰糖融至棕色。

  5. 炒入排骨上糖色,翻炒均匀。

  6. 加适量料酒、生抽,翻炒均匀。

  7. 将排骨汤倒入没过排骨,根据口味调入糖及盐,大火烧开转小火,盖锅盖焖40分钟。

  8. 放入芋头,不足水没过,翻炒均匀,大火烧开转小火,盖锅盖焖30分钟即可。

荔浦芋头烧排骨的留言

关于荔浦芋头烧排骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 
该菜谱创建于
170 收藏