西兰花掰成小朵,根部去叶去皮切成厚片,用盐水浸泡一会儿,然后洗净沥干。经这样处理后的清洗更加有效彻底。
蒜剁碎。
锅内倒油烧热,下蒜末小火爆香,然后下西兰花中大火翻炒几下。
加刚没过西兰花的水量,加盐,盖上锅盖中火焖至西兰花熟软,水基本收干即可。
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