酱烧杏鲍菇

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简介

有这么一句话是这样说的:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,而一条腿的不如没腿的。” 四条腿当然说的就是猪牛羊,两条腿就是鸡鸭鹅擒类,没腿的是鱼类,而一条腿的说的其实就是蘑菇菌类了。这就说明对蘑菇的营养评价非常高,而且蘑菇有类似海鲜的鲜味,无论怎么入菜,单炒,搭配肉都是相对廉价又美味的食物呢。

用料  

酱烧杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇清洗干净,切成斜刀片,在开水中焯熟,盛出备用。

  2. 锅中放油,下蒜末姜末爆出香味后,下焯好的杏鲍菇,翻炒片刻,加少许热开水。

  3. 加生抽,老抽,白糖,糖要多放一些,再翻炒均匀,出锅前再放一勺蚝油,撒葱花即可。

酱烧杏鲍菇的留言

  • 伢伢伢會做飯啦  3年前  
    1
    不焯的话  .......?
    作者回复 3年前  
    提前焯一下让杏鲍菇半熟,再炒就不用炒很长时间而老掉了~

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