自制香滑可口的《杏仁豆腐》

简介

在鼎泰丰吃过一次杏仁豆腐的甜品,久久未能忘怀啊!那个香甜的味道~配着爽口的沙冰~
太销魂了好么!绝对在我最爱的甜品清单里!!!

这次做的杏仁豆腐是用豆浆机做的,方便,简单,省时省心,想立马吃到甜品的你们,
一定要试一下哦~

来来来,想必你们也馋了,我上做法啦~

用料  

杏仁 50g
清水 适量
牛奶 100ml
砂糖 2大勺
琼脂 5g

自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法  

  1. 先将杏仁放入小锅中煮开。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤1
  2. 煮熟后的杏仁放在容器中,将其外皮剥掉。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤2
  3. 放入去过皮的杏仁粒,加入适量清水,将豆浆机调到五谷模式,磨成杏仁浆。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤3
  4. 将磨好的杏仁浆用滤网滤掉多余的杂质,只留下杏仁露。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤4
  5. 在杏仁露中加入适量的牛奶,提升香味。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤5
  6. 在混合物中加入砂糖,提升甜味。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤6
  7. 将琼脂用水熬化。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤7
  8. 将熬好的琼脂倒入之前混合好的杏仁露中,等待冷却,盖上一层保鲜模,放入冰箱冷藏2小时。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤8
  9. 将定型后的杏仁豆腐取出,用刀切成小菱形,可以撒点蜂蜜或桂花糖之类的就可以食用啦。

    自制香滑可口的《杏仁豆腐》的做法 步骤9

小贴士

1)琼脂一般的干货市场就有卖,买来后要先熬化才可以制作杏仁豆腐。

2)杏仁多少都会有些苦味,做好后可以蘸点果酱吃,相信肯定是美味!

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