巧克力麦芬

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(112 份)
好极了
74
挺好
32
一般
3
593
人做过这道菜

简介

马芬算是烘焙界里最基础最简单的蛋糕了,用到的原料也少,
前几天做了一个葡萄干的,挺成功的,拿到单位给同事们吃都抢没了,我就特爱大家抢我做的菜吃,这是多骄傲的事儿啊!
这次介绍的这个只是把葡萄干换成了可可粉,做出了口感截然不同的
巧克力风味马芬,拿到单位又被抢光了

用料  

低筋面粉 85g
可可粉 2大勺
黄油 60g
糖粉 75g
鸡蛋 50g(约一个)
牛奶 80ml
1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺

巧克力麦芬的做法  

  1. 用厨房电子秤称好各种原料,将可可粉、低筋面粉、泡打粉、
    小苏打混合,搅拌均匀。

    巧克力麦芬的做法 步骤1
  2. 加入糖粉拌匀

    巧克力麦芬的做法 步骤2
  3. 黄油隔水加热,加入到混合物中拌匀。

    巧克力麦芬的做法 步骤3
  4. 分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,最后加入牛奶,轻轻翻扮均匀。

    巧克力麦芬的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的面糊倒入纸杯中,1/2至2/3满。

    巧克力麦芬的做法 步骤5
  6. 把拌好面糊的纸杯放入预热好的烤箱烘焙,烤箱中层,上下火,190度,约20分钟。

    巧克力麦芬的做法 步骤6

小贴士

会做了这一种其他口味的就差不多都会了哈,做法都差不多,
可以根据自己的口味将可可粉换成其他你热爱的原料,
说不定会诞生意想不到的美味喔。

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