奶香早餐饼

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超松软~做法还很简单,营养又美味,搭配做早餐最适合了~

用料  

高筋粉 260克
细砂糖 25克
牛奶 120克
冰水 20克
炼乳 20克
干酵母 3克
3克
黄油 20克

奶香早餐饼的做法  

  1. 除黄油和酵母,其他材料放入厨师机搅拌桶,揉到面团光滑,然后加入软化的黄油和酵母,继续揉到延展性很好就可以了。ps:这个面团偏干是正常的,夏天注意面温。

    奶香早餐饼的做法 步骤1
  2. 取出面团稍稍揉圆,盖盖子室温发酵。

    奶香早餐饼的做法 步骤2
  3. 发酵至两倍大即可。

    奶香早餐饼的做法 步骤3
  4. 面团轻轻排气,均分六份。

    奶香早餐饼的做法 步骤4
  5. 滚圆放入烤盘,入发酵箱35度最后发酵。

    奶香早餐饼的做法 步骤5
  6. 发酵至两倍大。

    奶香早餐饼的做法 步骤6
  7. 上面盖油布或者油纸,再盖一个烤盘。

    奶香早餐饼的做法 步骤7
  8. 入预热好的高比克5A烤箱上下火160度烤20分钟。

    奶香早餐饼的做法 步骤8
  9. 营养美味,奶香十足~

    奶香早餐饼的做法 步骤9
  10. 吃不完的可以冷冻保存。

    奶香早餐饼的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-07-10 17:04:32
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