丝瓜鲜干贝

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简介

至极鲜、至极纯的一道菜。
当然,您也可以照着菜谱把它做成一道汤。丝瓜和干贝绝对是无敌搭档,成品的汤汁呈奶白色,口感特别的鲜美!
最主要的是,这是一道极品香的懒人菜,超级好做。
唯一的秘诀就是,干贝一定要上好的!

用料  

丝瓜鲜干贝的做法  

  1. 干贝洗净后清水浸泡。(泡的水可以留着)

  2. 丝瓜洗净去皮切长条。

  3. 大蒜拍碎,姜切细丝。

  4. 锅烧热后放入适量食用油加热,放入蒜末煸香,倒入切好的丝瓜长条翻炒。

  5. 丝瓜出水变软后,放入干贝及其泡发的水,撒入姜丝,大火烧开。(怕咸的话可以放清水,不管是什么水,烧汤的话多放,当菜的话少放。)

  6. 大火烧开后转最小火,烧15分钟左右,待汤色转白,即可起锅。(干贝是咸的,所以这道菜几乎不用放盐,鸡精味精就更不用啦!绝对够鲜!)

小贴士

这道菜,可菜可汤。做菜和做汤的原料多少可根据自家的情况定,多多少少都不要紧。是一道绝对的懒人菜,连盐都不用放。

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