简易版葱油饼

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老公最近忙起来没人做早餐,只好自己做啦。简易版葱油饼,口感酥软,层次丰富,比外面卖的好吃多啦!这次没拍步骤图,下次补上。

用料  

简易版葱油饼的做法  

  1. 盆内倒入适量面粉,边加开水边用筷子和面,和出面絮后揉成光滑的面团醒10-20分钟。(一定要用开水才能做出酥软的饼哦~)

  2. 醒面的过程中准备油酥和葱花。

  3. 油酥:碗里放适量面粉,加一点点盐,倒油搅拌成油酥。油酥要稀一点,这样比较好抹

  4. 小葱切成末备用。

  5. 醒好的面团切分成大小合适的面积子,然后分别擀薄,抹适量油酥后卷成筒状再压扁(这个动作重复次数越多饼的层次越多),在最后一次抹好油盐后撒上葱花压扁擀成饼状。

  6. 电饼铛或者平底锅倒油煎熟就好啦!

小贴士

盐一定要少,适量有点咸味就好了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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