黑米核桃糊

12 人做过这道菜
最近跟黑米杠上了,姐真心没做好准备黑米加核桃混合最后迎接我的居然是如此魅惑的粉紫色。。太尼玛营养又骚动了!!

用料  

核桃肉 6-8个
黑米 狠狠一大大大勺
糯米粉 少量
牛奶 300ml
白砂糖 按口味

黑米核桃糊的做法  

  1. 黑米提前浸泡一晚上后洗净,核桃泡水去皮后洗净,两者沥干备用;

  2. 将黑米和核桃倒入搅拌机,牛奶分三次倒入混合充分搅打成核桃糊;

  3. 将核桃糊过筛后使其变得幼滑一些倒入奶锅;(您若觉得太麻烦可以省略,第四步的糯米粉就不要加了,口感没那么滑比较厚实)

  4. 加入适量白糖和少量糯米粉小火加热,边加热边搅拌防止粘锅,此时核桃糊会变得越来越粘稠,等微微沸腾后关火即可食用。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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