冬瓜排骨玉米汤

7.4 综合评分
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用料  

冬瓜排骨玉米汤的做法  

  1. 将排骨和玉米分别洗净切块,冬瓜洗净切片沥干,生姜切片,大葱切断备用;

  2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干;

  3. 另起一锅放入焯好的排骨,生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖;

  4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜,放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可;

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冬瓜排骨玉米汤的答疑

  • 茉莉织田  4年前  
    1
    为什么要放白醋?
    作者回复 4年前  
    放一点白醋,可以让骨头汤更鲜美。

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