红枣核桃芝麻切糕

烤箱150度，预热10分钟，放入核桃烤15~20分钟，烤到核桃微黄熟透，每5分钟左右，拿出来翻一下，最后5分钟要注意观察，如果核桃已经够黄了，就赶紧拿出来 不要烤糊了，将核桃仁红枣，芝麻枸杞放盆里拌匀待用

红糖加适量开水化开，水的用量最好别太多，否则的话熬煮的时间就长

不粘锅里加入麦芽糖，红糖水，先开大火熬制，开始冒泡之后调小火，熬到温度112°左右关火，倒入所有干果趁热搅拌均匀，如果搅不开的话可以把锅重新放到火上，开最小火

不粘烤盘底部事先均匀的刷一层黄油，拌匀的干果仁，趁热倒入模具，上部垫上硅油纸防粘，用刮板用力压平整形，让它变得紧实，这样中间没空隙，切出来不容易散

压平之后将模具倒过来，轻拍底部或者是轻轻的磕一下取出切糕，放在案板上，用吸油纸吸去表面多余的油脂，等它凉透。最好不要把它放在模具里冷凉，否则等它冷凉之后就不太好取了，黄油会凝固，粘在底部。彻底冷凉之后切成自己喜欢的形状就行，建议切0.5cm左右薄片因为切太大块的话，吃的时候感觉不太方便