超级下饭的酸辣藕丁

简介

原本就喜欢吃莲藕的人,这次回老家吃了一系列的莲藕菜后,更加爱上了藕。
趁此机会,俺也准备做一系列的莲藕菜系,换着方法尝试不同口味的莲藕。
前两天做了莲藕排骨汤,接着又是酸辣藕丁,这道菜在家已经很久没做过。
没孩子之前,酸辣藕丁可是餐桌上的常菜,有孩子之后,一切菜的口味都随他而发生改变,辣椒基本上就不买,偶儿会买点菜椒搭配着炒菜。
长假回来后的这段时间晚上小朋友都不怎么吃饭,偶儿连菜都不尝一尝,说肚子是饱的不想吃,在吃饭问题上,一方面会遵从孩子的意愿,想吃就吃,不想吃也不强迫,肚子饿了,零食是没得吃的。另一方面,秋季天气干燥,孩子易上火,吃多更易上火,所以晚上更加不会强迫他吃东西。小朋友不吃饭,俺就能做一些适合我们大人口味的美食。这不趁机就做了道酸辣藕丁。接下来还会做桂花莲藕、藕丸子、凉拌藕等菜。

用料  

莲藕2节
干红辣椒6~8个
姜几片
醋2勺
油盐适量

超级下饭的酸辣藕丁的做法  

  1. 莲藕去皮后清洗干净,随意切丁
    切好的藕丁用清水冲洗后沥干水份

    超级下饭的酸辣藕丁的做法 步骤1
  2. 锅中加入适量油,烧热后,将准备好的干红辣椒和姜片放入锅中,中火炒出香味

    超级下饭的酸辣藕丁的做法 步骤2
  3. 倒入藕丁大火快速翻炒30秒左右,加入准备好的盐和醋,快速翻炒,充分入味后即可出锅。

    超级下饭的酸辣藕丁的做法 步骤3

超级下饭的酸辣藕丁的留言

关于超级下饭的酸辣藕丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
86 收藏

作者黄豆豆的一家的其他菜谱