甜脆酥的黄油曲奇饼干

7.0 综合评分
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这款小饼干是特意为小朋友圣诞节准备的。原计划是饼干烤出来后,搞点糖霜装扮装扮,已显节日的气氛。在制作糖霜时发现家里糖粉不多,另一方面考虑到这季节正是孩子常咳嗽季节,如果儿子带上这款多糖的小点心去幼儿园,小朋友们肯定非常喜欢,孩子们吃完后会不会上火咳嗽,想到这点马上打消装扮的想法。没有经过装扮,外观虽然差点感觉,味道没得说。跟往日做的曲奇吃起来完全不一样。

用料  

黄油100g
糖粉50g
盐1g
低筋面粉150g
鸡蛋1个
香草精几滴

甜脆酥的黄油曲奇饼干的做法  

  1. 黄油常温下软化,用打蛋器打发
    黄油打发好后,分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑

    甜脆酥的黄油曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中,加入香草精拌均匀

    甜脆酥的黄油曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和盐,用刮刀搅拌至没有干粉

    甜脆酥的黄油曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右
    将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼

    甜脆酥的黄油曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 用模具印出自己喜欢的图案放入烤盘中
    烤箱预热190度,上下火,中上层烤10分钟。

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